梁 瑜

“舌尖上”的故事，細(xì)微之處見(jiàn)真章。近來(lái)，各地機(jī)關(guān)食堂為拒絕“剩宴”頻出妙招：有的將早上磨豆?jié){剩下的豆渣做成餅，有的把大碗大盤換成小碗小碟，還有的引入數(shù)據(jù)分析系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)備餐……一個(gè)個(gè)節(jié)約、創(chuàng)新又充滿智慧的機(jī)關(guān)食堂，為解讀過(guò)緊日子提供了冒著熱氣的真實(shí)場(chǎng)景。

現(xiàn)實(shí)中，機(jī)關(guān)食堂作為集體餐飲的重要場(chǎng)所，浪費(fèi)現(xiàn)象易發(fā)。一方面，機(jī)關(guān)食堂通常有經(jīng)費(fèi)補(bǔ)貼，飯菜價(jià)格低于市場(chǎng)價(jià)，一些就餐人員便不把節(jié)約糧食放在心上，覺(jué)得“棄之不可惜”。另一方面，高壓之下違規(guī)吃喝隱形變異，有的轉(zhuǎn)戰(zhàn)內(nèi)部食堂，“不花自己的錢不心疼”的心態(tài)也助長(zhǎng)了浪費(fèi)歪風(fēng)。

如何有效遏制“餐桌上的浪費(fèi)”？新修訂的《中國(guó)共產(chǎn)黨紀(jì)律處分條例》對(duì)“公務(wù)活動(dòng)用餐、單位食堂用餐管理”等作出明確規(guī)定，導(dǎo)致餐飲浪費(fèi)將會(huì)被處分。前不久，修訂后的《黨政機(jī)關(guān)厲行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)條例》明確提出，黨政機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)帶頭開展糧食節(jié)約行動(dòng)，落實(shí)反食品浪費(fèi)管理責(zé)任，加強(qiáng)機(jī)關(guān)食堂反食品浪費(fèi)工作成效評(píng)估和通報(bào)，杜絕餐飲浪費(fèi)。

浪費(fèi)之風(fēng)務(wù)必狠剎，這是經(jīng)濟(jì)命題，更是對(duì)人民立場(chǎng)的堅(jiān)守。黨政機(jī)關(guān)省下一分錢，民生領(lǐng)域就可以多安排一分錢。黨政機(jī)關(guān)帶頭過(guò)緊日子，旨在把有限的經(jīng)費(fèi)資源集中起來(lái)辦大事實(shí)事好事，讓老百姓的日子越過(guò)越好。公務(wù)接待、開會(huì)出差要省，食堂就餐等細(xì)微處同樣要“緊”。對(duì)機(jī)關(guān)食堂而言，修訂后的《黨政機(jī)關(guān)厲行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)條例》既是節(jié)約糧食的更高要求，也是精打細(xì)算的制度保障。

也要看到，奢靡浪費(fèi)等作風(fēng)問(wèn)題頑固且易反復(fù)，制止餐飲浪費(fèi)是一項(xiàng)長(zhǎng)期任務(wù)。要以剛性制度劃定底線、紅線，破除不正之風(fēng)滋長(zhǎng)的溫床，扎實(shí)推進(jìn)節(jié)約型機(jī)關(guān)建設(shè)，以餐桌“小文明”推動(dòng)社會(huì)“大文明”。要切實(shí)加大機(jī)關(guān)食堂反食品浪費(fèi)工作力度，不妨從細(xì)微處著手，主動(dòng)探索好點(diǎn)子、新辦法，不斷提高科學(xué)化精細(xì)化管理水平。

（中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)供稿）